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Cursos de Alimentación - Trazabilidad y seguridad alimentaria

Objetivos:

Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.

Contenidos:

Trazabilidad y seguridad

Legislación y Normativas

Leyes de carácter horizontal, vertical. Productos con denominación de calidad y ecológicos

Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

Prerrequisitos del APPCC. Principios del sistema APPCC. Implantación del sistema.

Envasado y etiquetado

Sistemas de envasado. Etiquetado de los productos.

Registro de los productos

Definición por lotes. Agrupación de productos. Automatización de la trazabilidad. Sistemas de identificación.

Legislación y Normativas

Precio: 420 € 85
  • A distancia
 

Si eres desempleado o funcionario público este curso puede tener una subvención de hasta un 60%.
Contacta con nosotros en el 91 285 95 96 o a través de nuestra dirección de correo electrónico info@grupografton.com

 
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