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Cursos de Hostelería - Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Ajustado al Certificado de Profesionalidad de Operaciones básicas del restaurante y bar.

Curso para la ejecución de técnicas de servicio y postservicio en restaurante y bar y atención al cliente durante el ejercicio de restauración.

Dirigido a:

A empleados de restaurante y bares que quieran iniciarse en la rama de la restauración o actualizar sus conocimientos.

Objetivos:

Adquirir y/o actualizar los conocimientos del servicio básico de alimentos y bebidas, así como de las tareas de postservicio en el restaurante.

Contenidos:

BLOQUE 1. SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN

Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica.
Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas.
El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones.
Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades.
Formalización de comandas sencillas.
Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente.
Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro.

BLOQUE 2. REALIZACIÓN DE TAREAS POSTERIORES AL SERVICIO EN EL ÁREA DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Tipos y modalidades de postservicio.
Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad.

BLOQUE 3. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD

Aseguramiento de la calidad.
Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

Precio: 420 € 60
  • A distancia
 

Si eres desempleado o funcionario público este curso puede tener una subvención de hasta un 60%.
Contacta con nosotros en el 91 285 95 96 o a través de nuestra dirección de correo electrónico info@grupografton.com

 
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