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Cursos de Alimentación - Normas IFS de seguridad alimentaria

Objetivos:

- Conocer qué es la Norma IFS-V.5 y a qué empresas se aplica.
- Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.
- Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.5, así como los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma.
- Diferenciar entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000.

Contenidos:

Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria

Normativa

¿Qué es la Norma IFS?

Norma IFS

Fundamentos básicos del appcc y su relación con IFS

Legislación, normas y protocolos.
Definición del sistema APPCC.
Principios del sistema APPCC.
Descripción de los principios APPCC.
Principios de aplicación del sistema APPCC.
Responsabilidades para la aplicación de APPCC.
Aplicación de APPCC.

Origen, evolución y estructura del protocolo ifs. Campo de aplicación

La historia del International Food  Standard.
Estructura de la Norma V5.
Determinación del alcance entre IFS Food e IFS Logística.
Compañías a las que no se aplica IFS Food ni IFS Logística.

Estructura de la norma ifs: requerimientos de la gestión del sistema de calidad

Requisitos que establece la Norma IFS-V5.

Certificación: ventajas y beneficios

Etapas o procesos para obtener la certificación.
El proceso de certificación.
Concesión del certificado.

Diferencias y similitudes entre la Norma IFS, BRC E ISO 22000

Breve repaso.
Norma BRC.
Norma ISO 22000.
Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000).

Beneficios de implementar las normas  BRC e IFS

Ventajas

Contenidos del CD:

Normativa referente a los contenidos del manual y páginas Web de consultas.

Precio: 420 € 50
  • A distancia
 

Si eres desempleado o funcionario público este curso puede tener una subvención de hasta un 60%.
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